http://blog.foods-bank.com/ 商品開発に日々取り組むシェフの奮闘日記です。料理のワンポイントアドバイスなんかも見れて役立つ情報も盛りだくさん！！ ja http://blog.foods-bank.com//index.php?itemid=174825 秋も随分と深まりつつありますね 弊社運営の店舗にも 食通達が訪れて、シェフも格闘の毎日です ありがとうございます！！ 新たなメニューを模索しつつ日々開発に全力を注いでいます しかぁ〜し。。。大量の味見のおかげでお腹がみるみると。。。 気を抜くとすぐにメタボな感じになってくるのが あ〜「おっさん」になってきたのかと実感してしまいます そんな危機を回避すべく 「チャリ」通勤をはじめて早や８ヶ月 ... http://blog.foods-bank.com//index.php?itemid=173960 東京出張行ってきました 今回は、得意先をまわり 銀座周辺を探索しました 銀座界隈では、各自治体が出店してる アンテナショップが話題になっています どこも大賑わいです 「ご当地グルメ」 かなり熱いです！！ 近くの広場では、ジャズコンサート （東京は、お洒落やな。。。） その周辺では、移動販売車が１５台ほど 並んで、いろんな食べ物を売っていました 今回の... http://blog.foods-bank.com//index.php?itemid=173921 久しぶりの更新です。。。 秋の気配がそろそろやってきました シルバーウィークも天気に恵まれて 各地の観光地は大賑わい 弊社が運営する 「石切つけもの横丁」にも たくさんのお客様にお越しいただきました。 誠にありがとうございました。 スタッフ一同、心より感謝いたします。 フードイベントの 「手打ちうどん」 も大変な好評をいただきました 完売御礼... http://blog.foods-bank.com//index.php?itemid=170366 久しぶりのブログ更新です 今日は、今年一番の夏日・・・ クマゼミも鳴き出して、ますます暑さ全開です！！ もりもり食べて、夏を乗り切りましょう！！！ さて、前回の続きを うどん作りは、粉、塩、水しか使いません シンプルな素材ゆえに、非常に難しく 気温、湿度も関係してきますので、なかなか一定に仕上がりません 悪戦苦闘の日々です・・・トホホ・・・ 手で伸ばすのは、一苦労！ 均一に伸ばします 切... http://blog.foods-bank.com//index.php?itemid=169283 夏ですねー 連日、夏日が続いています 夏バテしないよう気をつけましょう！！ 只今、うどん作りに、はまっています 讃岐うどん食べ歩きツアーに行ってきました さすがに、どこのうどん店も長蛇の列・・・ ３０分待ちは、当たり前でしたね ５件回って、お腹が限界をむかえ 「ギブアップ」 本場の麺を、堪能して、勉強にもなりました！ シェフは、高校生時代３年間うどん屋でバイトをしていました 当時、うどん作りから、茹でる係ま...